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Bolo Cookie de Coco

Enviado por: Priscila Santos


1-00	16

Ingredientes

1 pacote de biscoito recheado sabor chocolate;
4 ovos;
1 xicara (chá) de açúcar;
2 e 1/2 xicaras de farinha de trigo;
1 vidro de leite de coco (200 ml);
1/2 xicara de óleo;
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó;
Oleo e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Triture o biscoito grosseiramente no liquidificador e reserve. Liquidifique os ovos, o açúcar, a farinha, o leite de coco e o oleo até ficar homogêneo. Adicione o fermento, o biscoito e misture com uma colher. Despeje a massa numa fôrma de bolo inglês de 27cm x 12cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, Preaquecido por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Desemforme depois de frio, corte em fatias e sirva.

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